En diettekspert tilbyr en 10-punkts atferdsstrategi for å miste vekt og holde den av.

Av Leanna Skarnulis

Lurer på hvorfor du bare mister vekt for å gjenvinne det og deretter noen? "Du har mistet vekten, men ikke sårbarheten," sier Stephen Gullo, PhD, forfatter av De tynne budene: De ti ikke-mislykkede strategiene for permanent vekttap . Han hevder at å miste vekt og holde det av handler om å vedta nye strategier og endre tanken på mat. "Hvis du går tilbake til mat, har du en lang historie med å misbruke, det er Psychology 101: Gjør det du alltid har gjort, og du får det resultatet du alltid har fått."

Selv om han disavows "teologien om at du kan få all mat i moderasjon", er denne boken ikke Bibelen av trosbaserte vekttapsprogrammer. Den forkynner strategi, ikke bønn, som veien til livslang vektkontroll. Boken er heller ikke relatert til De tynne budene skrevet av Carolyn Costin, MA, MEd, MFT, for personer med spiseforstyrrelser.Hennes tunge-i-kinn-bud er ikke ment å bli fulgt, men for å illustrere trosretninger som fører folk til vill - maksimalt som "Du skal ikke spise uten å føle deg skyldig" og "Du kan aldri være for tynn."

Gullo's bok presenterer 10 bud eller atferdsstrategier pluss sin ABC Eating Plan og oppskrifter. snakket med ham om hvorfor de fleste dietter feiler og om hans tilnærming til permanent vekttap.

Vellykkede Dieters vet deres mathistorie

Gullo sier "de tynne budene" representerer et nytt paradigme fordi de plasserer en persons mathistorie først og kalorier andre. For eksempel har syv mandler ikke mye kalorier, men noen hvis svakhet er nøtter, kan stoppe ved 70, ikke syv. «Jeg vil heller at pasientene mine hadde en mat med høyere kalori på et middagsfest enn å starte med brødkurven de har en lang historie med å misbruke. Og jeg vil heller ha en crème brulee enn en cookie, fordi den crème brulee oversetter ikke til deres daglige livsstil, men informasjonskapsler de ser hver dag. "

Han sier at vektkontrollen er det eneste helsevesenet hvor viktigheten av pasientens historie blir ignorert. "De samme menneskene får tilbake samme vekt med samme mat igjen og igjen. Det er en viktig årsak at vektkontrollen har gitt en 90% -95% feilfrekvens." Han sier at programmet har en suksessrate som er 15 ganger høyere enn det nasjonale gjennomsnittet, og har hjulpet tusenvis av mennesker til å holde vekten deres i mer enn fem år.

Fortsatt

Vellykkede Dieters har strategier for å kontrollere deres mat

Gullo, tidligere leder av det nasjonale fedme- og vektkontrollprogrammet ved Columbia Presbyterian Medical Center, sier ingen diett kan forandre tiår med spisevaner. "Bytte vaner i livet tar strategi."

Han hevder at når du kjenner din mathistorie, bør du forvise problemmatvarer fra hjemmet ditt. Det føles nesten som om han har kikket inn i kjøkkenet når han sier: "Hver kvinne og de fleste menn har en teller med mat, så snart de går i øynene og hendene, går de automatisk. Kast ut kjøkkenkroken. "

Det betyr ikke at du aldri kan spise disse matene, men han sier at de skal håndtere dem, du må "kaste dem inn". "Ikke spis dem hjemme, begrense dem til en fin restaurant fredag ​​kveld. Hvis du kjøper dem til hjemmet, må du bare kjøpe små poser."

Se opp for uregelmessig mat mønstre

Uregelmessig spise mønstre sabotere også vektkontroll, så strukturere måltider og snacks. "Hvis du går lenger enn tre til fire timer uten en sunn matbit, og blodsukkeret faller, er du mer sannsynlig å ha trang," sier han.

Ankomst til en restaurant eller middagsselskap sulten er en annen feil. «Det første de legger foran deg, er brødkurven,» sier han. "Frito-Lay hadde det riktig da de sa: 'Bet du kan ikke bare ha en.'"

Han forteller ofte sine pasienter, som betaler ham $ 1000 i timen, for å komme over følelsen berøvet og å vokse opp. "For første gang i historien betaler folk noen fordi de spiser for mye. Vi lever i en verden hvor det er kreft og aids. Hvordan kan vi føle seg fratatt hvis vi ikke kan ha en M & M? Jeg kan ikke spise pizza. tror ikke jeg er berøvet i det hele tatt. Det er en voksenavgjørelse. Den eneste virkelige mangelen er å handle av livet ditt for en informasjonskapsel, en M & M eller en brikke. "

Selv om hans grad er i psykologi, har han ingen toleranse for psykobabble. "Jeg skjønte da jeg var en student i Columbia, jeg var ikke engang sulten, men hvis jeg tok en kake ønsket jeg fem eller seks flere. Jeg trodde aldri det var fordi moren ikke kjøpte meg en sykkel eller fordi jeg var redd for å være tynn eller ønsket å sabotere meg selv. Du trenger ikke å være gal for å være gal av en cookie. "

Fortsatt

Vellykkede Dieters betaler oppmerksomhet mot matneurokemi

Har du noensinne lagt merke til at det du spiser når du sulter smaker kjempefint? Gullo sier nevropeptid Y, et hjernehormon, stiger når du går for lenge uten å spise og forårsaker trang til karbohydrater å bli forsterket. "Hvis du vil spise søtsaker, og det er det du har en historie med å misbruke, må du ikke spise dem på tom mage. Den beste snacken kan være et protein, eller fettfattig ost og frukt."

Han fortaler for å kombinere mat og kosttilskudd - sjømat, kanel, kalsiumrik mat og høyfibermat - som har det han kaller en "synergistisk effekt" i deres evne til å smelte av pounds. Han presenterer en 10-dagers Turbocharge Diet han sier kan trygt ta av fra 10-14 pounds. Kostholdet er begrenset til en liste over matvarer som inkluderer visse hurtigmat valg samt måltider du forbereder hjemme. Deretter har han en B-liste over matvarer for å fortsette dietten og en C-liste for vedlikehold.

Budene i et nøtteskall

1. Strategien er sterkere enn viljestyrke.
2. Tenk historisk, ikke bare "kalorisk".
3. Problemet kan være i maten, ikke du.
4. Struktur gir kontroll.
5. Separat humør fra mat.
6. Ta kontroll over din favorittmat.
7. Slips skal lære deg, ikke beseire deg.
8. Stopp følelsen berøvet.
9. Behandle kaloriene dine som dollar.
10. Å miste vekt er halvparten av jobben. Å holde om det er den andre halvdelen.

Et annet synspunkt

Cindy Moore, MS, RD, talskvinne for American Dietetic Association, gjennomgikk Gullo's bok og entusiastisk støtter hans strategier. Hun forteller, "Han er veldig motiverende. Han setter folk i kontakt med årsakene til at de gjør det de gjør, hjelper dem med å identifisere mathistorier og matutløsere, og gir konkrete eksempler på hva de kan gjøre for å endre deres oppførsel."

Hun setter pris på hans forståelse av fallgruvene som forekommer i de ulike stadier av slanking og strategiene han presenterer for å overvinne dem. "Han skriver på en måte som folk kan identifisere seg med og tar dem gjennom det de har opplevd i fortiden når de har falt av dietter."

Fortsatt

Men Moore, som er direktør for ernæringsbehandling på The Cleveland Clinic, har problemer med andre halvdel av boken. "Han går over kanten litt når han snakker om hvordan kostholdet" turbolader "kroppens evne til å gå ned i vekt." Hun sier at det ikke er noe skadelig i matvaren eller ved å legge kanel og kalsium til dietten, men hun tror de er overbrukte og fordelene deres er overdrevet. "Som med de fleste populære dietter, er det ingen vitenskap å bevise sine påstander. Han kan ikke bevise turboladningseffekten av hans diett eller at kombinasjonen av mat han bruker, kan ha større effekt enn om du tilfeldigvis spiste dem i noen tilfeller."

Hun tror også de fleste vil ha problemer med å følge kostholdet og følge oppskriftene. "Det 10-dagers Turbo-kostholdet er veldig begrenset, og du må virkelig like fisk. Og oppskriftene er ikke veldig leservennlige. Noen ganger må du henvise til et annet sted i boken, og det kan være mye vende frem og tilbake. "

Hennes råd: "Les boken for de utmerkede atferdsstrategiene, og hopp over kostholdet og oppskrifter."