Skuespilleren, matlagingsstjernen og mor med to retter på livet med sin egen entourage.

Av Lauren Paige Kennedy

Hvis Debi Mazar var et merke, kan Ultimate New Yorker være det. Hun er Martin Scorsese alun som kjørte med Madonna på Lower East Side i løpet av salatdager, og østkysttransplantasjonen som fortsatte å herske i Hollywood som den vildfarende, ikke-fangerne publicisten Shauna Roberts i HBOs Entourage. Storskjermversjonen av serien treffer teatre i juni.

Men Mazar er mer lagdelt enn hennes umiskjennelige Queens-aksent. Cooking Channel fans kjenner henne fra Ekstra jomfru, hvor hun blir ekte på kjøkkenet med sin toskanske bondeemnd, Gabriele Corcos, og deres to døtre, Evelina, 12, og Giulia, 8. Familien skiver, terninger, snakker og smaker sammen med hageferske ingredienser og Old World oppskrifter krydret med latter og kjærlighet.

Q. Du vokste opp i skogen? (Mazar bodde i upstate New York fra 7 til 12 år)

A. Folk tenker på meg som denne über byen jenta. I mellomtiden har jeg denne andre siden av meg. Min mor var en hippie. Det var bare meg, uten tilgang. Ingen Internett. Ingen venner. Går gjennom skogen. Jeg lærte å hage. Vi vokste våre egne grønnsaker. Moren min hadde en helsekostbutikk i nærheten av Woodstock, N.Y. Alice Waters Slow Food-bevegelse? Min mor gjorde alt det. Så når folk er som, "Oh, en annen kjendis med matlaging," jeg er som, "Kom tilbake! Jeg har gjort denne gården til bordet siden 1970!"

Fortsatt

Q. Er du derfor gift med en italiensk bonde?

A. Jeg reiste i 2001 til Italia for å bli hos en fransk kvinne jeg hadde møtt på Madonnas bryllup til Guy Ritchie. Hun var en klassisk pianist. Gabriele skjedde å jobbe med henne den sommeren som percussionist. Jeg bodde på hennes villa. … Han gikk i døren og jeg var som, "hvem er det?" Resten er historie. Vi ble forelsket og ble aldri fra hverandre igjen.

Spørsmål: Hvordan lager du matlaging i familien?

A. Evelina er kult om å smake på alt. Et tips jeg vil gi: Innfør sterkere smaker når barna er omtrent ett år gammel - litt hvitløk, noen greener. Sett det i eggene sine. Legg til Swiss Chard i Mac og OST. Giulia har vært involvert i kjøkkenet siden hun var 3, ved hjelp av en 8-tommers kokkens kniv. Gabriele lærte henne å vokte fingrene sine. Min mann er ikke katastrofistisk - jeg er nervøs Nelly.Han fikk henne interessert i matlaging. Hun kan lage et fullt måltid, om det hjelper med sausen eller å kutte.

Fortsatt

Spørsmål: Pasta, brød, ost, vin … hvordan spiser du så godt og holder deg i form?

A. Jeg er 20 pund tyngre enn jeg pleide å være på grunn av vin og karbohydrater! Jeg jobber med å bringe det ned, ikke fordi jeg må - mannen min tror jeg ser sexy ut - men fordi jeg ser tyngre ut på kameraet. Og jeg har en levetid på fantastiske klær som jeg trenger å passe inn i. Også, jeg er 50. Det er det øyeblikket i livet hvor det er som: "OK, jente, det er på tide å få det sammen!" Sannheten er at jeg sluttet å trene. Så begynte jeg igjen. I tillegg Entourage, Jeg jobber også med TV Landets Younger og jeg vil være i toppform. Jeg kutter alkohol. Pasta en gang i uken. Grillet fisk og kylling, salat og grønnsaker. Mer frukt. Min hemmelighet er søvn og kardio!

Q. Hvis en av jentene ville bli skuespiller, vil du oppmuntre det?

A. Jeg er med til å la dem gjøre det de vil gjøre - men jeg foretrekker at de ikke kom inn i skuespill. Vi trenger alle en jobb. Jeg ville ikke stoppe dem. Det er ikke det jeg vil ha for dem, men fint. Min mor har aldri stoppet meg fra å forfølge drømmen min. Og mannen min gikk til medisinsk skole for å bli nevrokirurg. Faren hans er en topphjerne kirurg i Italia. Etter 6 år i med skolen var Gabriele så ulykkelig. Han bestilte en billett til Brasil for å studere conga-spill. Og han forandret livet sitt.

Finn flere artikler, bla gjennom problemer, og les dagens problem av "Magazine."