30. oktober 2018 - Sesam kan bli det nyeste matallergenet som må listes på etiketter, sier US Food and Drug Administration.
For tiden skal åtte store matallergene deklareres på etiketter: egg, fisk, skalldyr, trærøtter, peanøtter, hvete og soyabønner, CNN rapportert.
"Dessverre begynner vi å se bevis på at sesamallergi kan være en voksende bekymring i USA," sa FDA kommissær Dr. Scott Gottlieb mandag. "En håndfull studier, for eksempel, antyder at forekomsten av sesamallergier i USA er mer enn 0,1 prosent, på nivå med allergier mot soya og fisk."
Den undeclared forekomsten av allergener er et helseproblem og en av hovedårsakene til matinnkallinger, ifølge FDA.
Forskning tyder på at mer enn 300.000 amerikanere har sesamallergi, ifølge Lisa Gable, konsernsjef for nonprofit-gruppen Food Allergy Research and Education.
"Konsensus mellom både leger og advokatgrupper som støtter mennesker med matallergi er at sesam vokser til å være et nasjonalt problem, og bør absolutt legges som en av allergenene som skal avsløres ved merking," sa hun. CNN .
Allergiske reaksjoner på sesam varierer fra person til person, og kan variere fra mild til livstruende, ifølge gruppen.
For øyeblikket kan sesammen "være på en ingrediensliste under et ord som tahini eller til og med under et veldig generisk uttrykk som" naturlig smak ", så bekymringen er at det kan være noe som selv en svært forsiktig pasient eller familie kanskje ikke vet er i maten ", sa Dr. Robert Wood, president for American Academy of Allergy, astma og immunologi CNN .
FDA søker mer informasjon fra allergi og mateksperter, "slik at vi kan lære mer om forekomsten og alvorlighetsgraden av sesamallergier i USA, samt forekomsten av sesamholdige matvarer som er solgt i dette landet. Disse inkluderer matvarer som under gjeldende forskrifter, kan ikke være nødvendig for å avsløre sesam som ingrediens. "
"Jeg tror det er nok bevis for å foreslå at sesamallergi er like vanlig som mange andre matvarer som allerede er inkludert i merkingsloven, om ikke mer vanlig," dr. Scott Sicherer, direktør for Jaffe Food Allergy Institute og professor av pediatri ved Icahn School of Medicine på Mount Sinai, fortalt CNN .
"Inkludert det som en del av våre amerikanske merkingslover gir meg perfekt mening," sa han.