Kosthold "jukse dager" kan faktisk øke sjansene for vekttap suksess

Av Kathleen M. Zelman, MPH, RD, LD

Mange av oss tror at å starte et vekttap diett betyr å forsvinne de fattening matvarer vi elsker. Ingen søtsaker, ingen kremsaus, ingen sjetonger, ingen vin, ikke moro! Men denne typen vekttapsplan kan faktisk føre til flere begjær, fiksering på forbudte matvarer - og målene forlatt lenge før tiden deres. Sannheten, eksperter sier, er at du kan få vekttap og spise kake også - så lenge du "jukser" på kostholdet ditt, den fornuftige måten.

Å ta bort en persons favorittmat kan være dødsklokken til en diett, sier David NW. Grotte, RD, LD, forfatter av 101 matvarer som kan spare livet ditt. "Jeg tror splurging på en diett er påbudt, bindende, ikke et alternativ, sier han.

Grotte kaller det "strukturert utro". Det er en forskjell mellom å nyte favorittmatene dine sporadisk og spise alt du elsker, sier han. Nøkkelen til å opprettholde kontrollen, sier han, bestemmer hva du vil og hvor mye du vil ha, og deretter "spise det med." full bevissthet … slikke leppene dine, og fortsett med livet ditt. "

Carolyn O'Neil, RD, er enig. "Jeg synes fornuftig splurging er virkelig nøkkelen til å kunne oppnå en sunn livsstil," sier O'Neil, medforfatter av Skålen på å spise sunt og å være fantastisk!

Alle kan følge et restriktivt kosthold for en kort stund, sier O'Neil. Men før eller senere vil de fleste bryte ned og overindulge på matene de har nektet seg selv. "Så hvorfor ikke komme opp med et fornuftig kosthold, så sjansene for suksess er mye større i det lange løp?" hun spør.

Når du vet hva du kommer inn i, har du mer kontroll, sier O'Neil. Så hvis du elsker ostekake, husk kalorietellingen av favoritttypen din, og så kan du klare din diett splurge med porsjonskontroll. O'Neil oppsummerer sin diettfilosofi på denne måten: "Jo mer du vet, desto mer kan du spise!"

12 sunn måter å jukse på kostholdet ditt

Utover fornuftig splurging, spurte ernæringseksperter for flere tips til hvordan du kan jukse på kostholdet ditt og fortsatt miste vekt. Her er hva de sa:

Fortsatt

1. Godta dine "splurge foods". Ditt ønske om dem går ikke hvor som helst. Og som vi alle vet, når du forteller folk at de ikke kan gjøre noe - liker å nyte et stykke kake - de kommer til å ønske å gjøre det enda mer, varsler Grotto.

2. Spis mer fyll mat. Legg opp dietten med mat som går avstanden - de med magert protein og fiber. "Legg egg, helkorn, frukt, grønnsaker, kjøttkraftbaserte supper, salater, magert kjøtt, sjømat og lite fett meieri fordi disse matene fyller deg og hjelper tamme din appetitt," sier American Dietetic Association-talsmann Marisa Moore, RD. For videre krever kontroll, plan for sunne snacks slik at du ikke går i lange perioder uten å spise.

3. Gå etter smakstreff. Uansett hva du elsker, kjøp den i sin mest intense og smakfulle form, sier O'Neil. På denne måten kan du få mindre av det, men likevel få smaken du ønsker. Er du for eksempel gal om salt snacks? Splurge på gourmet havsalt eller chunky kosher salt, og dryss det over en moden, rød tomat. "Du vil ha en mer strålende, lyse smak," sier O'Neil, "men en bedre salt hit og knase - så du vil bruke mindre."

4. Nyt med alle dine sanser. Når du nyter kostholdsplurge, serverer du den på en pen tallerken med en fargerik garnering, slik at du kan sette pris på øyeklagen. "Spis dine måltider og snacks sakte ved å ta små biter slik at du kan nyte smaken og ha en tilfredsstillende og oppmerksom matopplevelse," forklarer Brian Wansink, PhD, forfatter av Mindful Eating. Å være mer oppmerksom på hva som er på tallerkenen din og spise det sakte, kan hjelpe deg med å få mer tilfredsstillelse fra maten din.

5. ha en plan "Hvis du er en dessert elsker og spise ute, be om å se dessertmenyen først," sier O'Neil. På denne måten kan du budsjettere dine kalorier for det som betyr mest for deg. Å vite hvor du er virkelig ledet - mot den pecan torte, kanskje? - gjør det lettere å hoppe over kremaktig muslingesjokolade eller dype stekte ostepinner.

6. Spis bare det du elsker. "Hvis det er dårlig for kostholdet ditt, hadde det vært bedre, sier O'Neil. Så i stedet for å ta en trio med doughnuthull hver morgen med kaffen din - og distraherende downing en deilig 300 kalorier - splurge på noe som er verdt å nyte, som en liten, perfekt kile med kremaktig ostekake.

Fortsatt

7. Gjør det selv. Kan du ikke nyte morgenkaffen din uten muffin? Bland opp din egen batch, glir i godbiter som havre, nøtter og helkornsmel. Kjærlighet piping varm pizza? Prøv å lage det selv, ved å bruke intenst smaksatt pålegg som geitost, røkt laks og friske urter. Du vil ikke engang savne pepperoni. "Recipe Doctor", Elaine Magee, vet hvor du skal kutte kalorier uten at noen merker: "Ostekake er et perfekt eksempel på en lett tallerken for å lyse, fordi du kan bruke en dusting av graham cracker eller cookie crumbs i stedet for en skorpe laget med 6 ss smeltet smør; og bruk reduserte fettstoffer som lys kremost og eggstatning og litt mindre sukker, "sier hun. "Da kan du øke smaken med sitron eller limezest til en dessert som er mye lettere, slik at du kan nyte en større del."

8. Kom deg bort fra alt. Hvor mange ganger har du spist lunsj på skrivebordet eller foran TV-en, og så innså du ikke smaker en bit? "Vårt samfunn omfatter ikke å spise og nyte maten, vi prøver å være produktive hele tiden," sier Grotto. Derfor er det så viktig å nyte splurge uten forstyrrelser. Og hvis du gjør det vekk fra kjøkkenet, er det vanskeligere å snike i løpet av sekunder.

9. Spis det du elsker, i små porsjoner. Du kan ha alt, bare ikke alt på en dag. Ingen mat er avgrensede så lenge du holder delene dine rimelige. "Hver dag tilfredsstiller jeg min søte tann med et par biter av mørk sjokolade som jeg holder i fryseren, slik at den smelter sakte og tilfredsstiller trang uten å spise for mange kalorier," sier Magee.

10. Kompromiss. O'Neil bor i Sør, hvor søt iste er en populær drink. I stedet for å gjøre det uten når hun går ut, bestiller hun usøtet iste med en dråpe søt te på toppen. Så hvis du tror det ikke er en piknik uten kremaktig kyllingsalat, nyt det - men kut kaloriene ved å bytte halvparten av majonesen med yoghurt. "Kompromisser er en bemyndigende ting," sier O'Neil.

Fortsatt

11. Gjør små endringer. Lidenskapelig om en nattlig dessert? Nyt hver munnfull - men legg den av med en tur rundt blokken etterpå. Avhengig av en pizza skive og en cola for din daglige lunsj? Nyt hver bit - men nyt dem fire dager i uken i stedet for fem. Grotto og O'Neil er enige om at små trinn kan legge opp til store resultater, så finn de endringene som fungerer best for deg."Vi har nesten det bygget inn i oss, hardt kablet, motstanden mot enkle ting," sier Grotto. "Det er derfor jeg tror så mange mennesker feiler på dietter."

12. Ikke la en liten glid bli et nedslag. Det er nesten umulig å være en "A" student når det gjelder slanking. "Alle glir opp, og det er greit så lenge du ikke lar en glid bli til en tilbakeslag," sier Wansink. Når du glir opp, legg merke til det, prøv å lære av det slik at du kan forutse det i fremtiden, og gå rett tilbake i diettplanen for å unngå fristelsen til å kaste inn håndkleet.