Sunn mat til familien betyr ikke at du spiser noe annet enn salater og selleripinner. Du har mange måter å omdanne dine favorittretter til sunnere versjoner. Selv barn mat som makaroni og ost, pizza og pølser kan være noe sunt med noen få enkle endringer.

Legg til disse raske rettene og familievennlige oppskrifter til din måltidsrutine.

5 Quick Makeovers

Med noen få ingrediensbytter kan du kutte kalorier og fett - og legge til fiber og næringsstoffer - til noen klassiske barn-favoritter:

1. Jordnøtt smør og gelé sandwich

• Bruk 1 spiseskje peanøttsmør i naturlig stil.
• Bruk 1 spiseskje lavt sukker drue gelé eller en helt naturlig syltetøy uten tilsatt sukker.
• Bruk hel hvete eller helkornsbrød eller fiberberiget hvitt brød.

2. Makaroni og ost fra esken

• Bruk 2 ss ikke-transfett margarin (velg en med 8 gram fett per spiseskje) i stedet for 4 ss smør.
• Bruk lavmælk melk i stedet for fullmælk.
• Legg til en spiseskje eller 2 av fettfri eller lys surkrem, hvis den trenger mer kremhet.
• Tilsett veggies på siden eller rør dem i makaronien (som 1/2 kopp dampet brokkoli per porsjon).

3. Pølser

• Velg en frank med mindre fett.
• Se etter hel hvete eller høyere fiber boller.
• Topp med peppers eller tomat for å øke veggieffekten.
• Velg lavere fett og kalorier med lavere kalori som ketchup eller sennep.

4. pommes frites

• Velg fettfrossen pommes frites.
• Bake dem i stedet for steking.
• Bytt ut noen av frites på barnas tallerkener med frukt og grønnsaker.

5. Meksikanske retter

• Bruk fettfattig Monterey Jack eller Cheddar OST.
• Bruk ekstra magert kjøtt (super-mager kjøttbiff eller bakkekjøtt, skinnfritt kyllingbryst, magert svin trimmet av synlig fett). Eller bruk bønner i stedet for kjøtt.
• Bruk fettfri eller lys surkrem.
• Arbeid i hele korn og grønnsaker (for eksempel brun ris, hel hvete tortillas, tomater, grønn paprika, etc.).

2 sunne vendinger på familiefavoritter

Familien din vil ikke engang vite at de spiser sunnere når de graver inn i disse deilige retter.

Enkel fransk-brød Pizza

Dette raske alternativet til frossen pizza er lett for barna å sette sammen. Så kan mor eller pappa gjøre det grønt.

Fortsatt

2 fransk-brød sandwich ruller, delt i halvparten
Oljeolje eller canola matlagingsspray
1 ts italiensk urt krydder
1/2 kopp flaske pizza saus eller marinara saus
3/4 kopp ristet fettfattig cheddarost
3/4 kopp strimlet mozzarella ost

Valgfri vegetabilsk toppings:
Hakkede grønn paprika
Tomatskiver
Kucusskiver
Sjampinjongskiver
Artisjokk hjerter
Skivede oliven

• Forvarmer broiler.
• Sprøyt toppen av fransk-brødrullhalvdelene med kokesprøyte, og dryss den italienske krydder over toppen av hver.
• Smør rullene til den er lett brun på toppen.
• Spred 1/8 kopp pizza saus over hver halvdel, dryss deretter 1/4 av cheddarosten og 1/4 av mozzarellaen over hver halvdel.
• Legg grønnsaker på toppen av osten.
• Smør til osten er smeltet og boblende (ca. 2 minutter).

Gjør 4 porsjoner

Per porsjon (uten vegetabilske toppings): 189 kalorier, 12 g protein, 20 g karbohydrat, 6,5 g fett, 4,3 g mettet fett, 15 mg kolesterol, 2 g fiber, 430 mg natrium. Kalorier fra fett: 36%.

Den perfekte Cheeseburger

Senk fett og kalorier enda mer med bakket kalkun i stedet for biff.

1 pund super-magert kjøttbiff eller friskt bakverk
Friskt malt svart pepper
1/2 ts hvitløk salt
Canola matlaging spray
4 skiver lavmett ost
4 hvetehamburgerboller
Salatblader (valgfritt)
Tomat- og løkskiver (valgfritt)
Sennep og ketchup (valgfritt)
Grillsås (valgfritt)

• Del biffen i 4 like store deler og form dem til burgerpatties. Dryss dem med pepper og hvitløksalt.
• Pan-stek, broil, eller grill burgere, bruk canola matlaging spray for å holde dem fra å stikke. Når burgere blir nesten tilberedt, plasser osteskivene på toppen og avslutt matlagingen (30 til 60 sekunder). Fjern burgere til serveringsplaten. Dekk tallerkenen med folie for å holde burgere varm og fuktig.
• Kle burgeren på bunken med salat, skiver tomat og løk, sennep, grill saus og ketchup som ønsket.

Gjør 4 porsjoner

Per porsjon: 397 kalorier, 35,5 g protein, 34,5 g karbohydrat, 13 g fett, 5 g mettet fett, 86 mg kolesterol, 2,5 g fiber, 767 mg natrium. Kalorier fra fett: 29%.