Å holde en dagbok om mat og symptomer kan hjelpe deg med å utvide menyen.

Av Peter Jaret

Kosthold alene forårsaker ikke ulcerøs kolitt eller andre inflammatoriske tarmsykdommer (IBD), og å unngå visse matvarer vil ikke kurere disse tilstandene.

"Men etter en riktig diett kan du lindre symptomer og fremme helbredelse," sier David T. Rubin, MD, meddirektør for Inflammatory Towel Disease Center ved University of Chicago. Med andre ord kan valg av riktig mat gjøre det mye lettere å leve med ulcerøs kolitt og andre kroniske lidelser.

Et riktig kosthold betyr to ting:

• Spise næringsrike måltider som består av mat som er lett å fordøye og kan til og med berolige tarmene.

• Unngå mat som irriterer eller på annen måte forverrer symptomene dine.

Det høres lett ut. Men i praksis, å vite hvilken mat å velge og hvilke å ​​unngå kan være vanskelig. Enkelte gjenstander vises ofte på lister over IBD lovbrytere, inkludert:

• Frø

• Popcorn

• Matvarer som inneholder koffein

• Syreholdige matvarer

Men leger sier at det er svært lite rim eller grunn til det som forårsaker problemer for en person og ikke en annen. Selv den samme lidelsen kan oppleve en flare opp med en bestemt mat på ett måltid og ikke hos en annen.

Hvordan kan du vite hvilke matvarer som påvirker symptomene dine? Den beste strategien, ekspertene sier, er å holde en mat-og-symptom dagbok. "Hver pasient er annerledes," sier Rubin. "Individuell erfaring bør lede matvalg. Derfor kan det være veldig nyttig å holde en dagbok for mat i noen uker."

Kjære Dagbok: Kosthold og ulcerøs kolitt

Ideen er enkel. Ved å registrere nøyaktig hva du spiser over en periode og hvordan du føler deg etterpå, kan du legge til bestemte matvarer som forårsaker at symptomene dine blusser opp. Du vil også kunne identifisere mat som beroliger fordøyelseskanalen din.

Gjør innspillingen dine måltider enkle for deg. Noen dietister anbefaler at du bruker en bærbar liten nok til å ta med deg. På den måten kan du skrive ned hva du spiser på måltider og i mellom hele dagen. Andre sier det er greit å holde en notisbok ved siden av sengen og ta opp alt du spiste den dagen før du sovner.

"De fleste er ganske gode til å huske hva de spiste i løpet av en 24-timers periode", sier dietter Tracie Dalessandro, RD, forfatter av Hva å spise med IBD. "Jeg finner ut at dagboken bare en gang daglig er lettere og mer praktisk for mange enn å trekke den ut etter hvert måltid."

Fortsatt

Holde en ulcerativ kolittdagbok: 5 tips for toppresultater

Uansett tilnærming du velger, er disse strategiene verdt å huske:

• Skriv ned alt du spiser. En mat-og-symptom dagbok fungerer bare hvis du registrerer alt. Jo mer nøyaktig lagerbeholdningen din er, jo mer pålitelig er innsiktene du får. Din diettist vil kanskje også vurdere matdagboken din for å sikre at du spiser et godt balansert kosthold som gir alle næringsstoffene du trenger, så en nøyaktig plate er avgjørende.

• Noter mengder og hvordan mat er forberedt. Noen mennesker er plaget av store porsjoner av sjokolade, men untroubled av et bit-størrelse stykke. Stekt kylling kan forverre symptomene mens grillet kylling går bra. Skriv ned ikke bare hva du spiste men hvor mye og hvordan det var forberedt.

• Hold styr på symptomene på ulcerøs kolitt. Noen mennesker bruker en skala fra 1 til 10 for å beskrive hvordan de føler seg. Andre foretrekker skriftlige notater. Bruk hvilket som helst system som hjelper deg å være så nøyaktig som mulig.

• Ikke vær redd for å eksperimentere. Mens du holder en mat-og-symptom dagbok, prøv små mengder matvarer som du pleier å unngå av frykt for at de vil føre til problemer. På den måten kan du teste om de virkelig staver problemer for deg. Hvis en stor servering av noe plager deg, prøv å kutte serveringsstørrelsen i halvparten. Husk at målet ditt er å spise så bredt en rekke matvarer som du kan.

• Hold deg til dagboken din i minst tre uker. Du trenger så mye tid til å observere mønstre. Husk også at du alltid kan gå tilbake til å holde en mat-og-symptom dagbok hvis du introduserer nye matvarer til kostholdet ditt.

Hva skal en dagbok fortell deg?

I noen tilfeller kan det være enkelt å trekke konklusjoner fra dagboken din. "Hvis en bestemt mat alltid synes å gi deg problemer etterpå, vet du for å unngå det," sier Walter J. Coyle, MD, direktør for gastrointestinalprogrammet på Scripps Clinic Medical Center i La Jolla, Calif.

Ofte er mønstrene ikke helt så enkle. Måltider består for øvrig av mange forskjellige matvarer, i forskjellige preparater og forskjellige mengder. Hvor mye tid det tar mat å nå de store tarmene, hvor ulcerativ kolitt er fokusert, varierer også for forskjellige matvarer. Å peke på det virkelige problemet kan ta prøve og feil.

Fortsatt

Dessuten er noen matvarer så allestedsnærværende at det er vanskelig å eliminere dem. "Mange sier at de er intolerante mot soya, for eksempel," forteller Coyle. "Hvis du ser på matetiketter, er det soya i nesten alt.Så det er veldig vanskelig å vite om soya er et problem - og enda vanskeligere å unngå det. "

Likevel kan en matdagbok gi nyttig innsikt - og gi noen gode overraskelser. "Noen som tenker på seg selv som laktoseintolerant, kan oppdage at de kan tolerere små mengder melk og andre meieriprodukter," sier Dalessandro. Andre kan oppdage at en mat de aldri mistenker gjør deres symptomer verre.

Til slutt bør målet ditt være å ende opp med en diett som gir deg så mye variasjon som mulig. "Noen mennesker er virkelig intolerante mot bestemte matvarer, og så er det lurt å unngå slike matvarer," sier Rubin. "Men målet er å kontrollere sykdommen og forbedre livskvaliteten. Vi ønsker ikke at pasienter må unngå en lang liste over matvarer som gjør det umulig å spise normalt."

Hvis en mat-og-symptom dagbok er nyttig for å identifisere problematikere i kostholdet ditt, er det like nyttig for å oppdage hvilke matvarer du kan ønske deg velkommen inn i livet ditt. Og siden ulcerøs kolitt og andre inflammatoriske tarmsykdommer er kroniske og vanligvis livslang, jo mer normal og variert en diett du følger, desto bedre blir livskvaliteten din.