Din neste sommerfest trenger ikke å være en øvelse i fet mat, for mye alkohol, og postparty angre. Ha en blast og fortsatt føle deg god neste morgen med dette reseptet for sommeren moro, uten det usunde overskudd.

Hva er hemmeligheten i å servere sunn festmat? Behandle favorittbehandlingen din som bare det - behandler. Nyt de godbitene i moderasjon. Deretter fyller du resten av festet med velsmakende, god mat for deg, som denne bakerens dusin av delikate godbidder for din shindig.

Grill opp en god tid

Grillen stammer vanligvis i alle bakgårder, så når du har fått deg til å varme opp, må du gjøre det doblet ved å piske opp sunne måltider i stedet for bare burgere og frankere.

• Brent veggies. Transform søte røde løk, gul courgette, crunchy brokkoli og pulserende paprika i fingermat, selv barna vil elske. Mariner disse og andre sesongmessige veggene kort i olivenolje og balsamicoeddik, legg til et dash salt, pepper og oregano, og stek alt på grillen. Mangel på rester er nesten garantert.
• Veggie pita pizza og quesadillas. Lag et måltid av de stekte veggiene. Kutte dem opp, spred dem over pita-rundene og topp med lavmakt strimlet ost, og pop dem på grillen. Eller legg grønnsaker til en tortilla, topp med ost, brett over og grill for enkle, raske quesadillas.
• Frukt på barbyen. Hvis du aldri har satt fersken, ananas, plommer eller andre frukter på grillen for en rask sår over flammen, har du savnet en sommerferie. Grilling av frukt som disse karamelliserer deres sukkerarter, forsterker og intensiverer deres søthet. Hvem trenger kake?
• Bedre brød. Skiv et brød full hvete fransk brød langt, gni med hvitløk, drizzle med olivenolje, dryss med krydder og legg brødet med forsiden ned på en varm grill. I løpet av sekunder har du et knust, tøft tillegg til enhver grill.
• Bedre enn chips. Slice pita eller tortilla runder i et halvt dusin kiler og gi dem samme grillbehandling, og du har et godt kjøretøy for hjemmelagde veggie salsas også.Eller puss de grillede kilene med litt olje og dryss med sukker kanel, og du har en perfekt kompis til fruktsalsa.

Fortsatt

Nyt Sommersidene

Når været er varmt, vil du ha noe lett å lage og kjølig å spise, så gi en av disse godbitene en prøve. Den beste delen? De kan alle gjøres i blenderen.

• Chill med kul veggiesuppe. Ta tomater, agurker, paprika og selleri, legg til et dash Worcestershire saus, sitronsaft og noen andre ingredienser, og du har en bakgårdstjerne: gazpacho. Gjør det til et måltid med en side av grillet brød.
• Frukt supper. Søtprodukt fungerer også som en kald suppe. Grill opp favorittfruktene dine, og kombiner dem med et snev av fruktjuice, salt, rød pepperflak og balsamicoeddik.
• Delectable dips. Mens du har blenderen ut og grillen skal du steke litt aubergine, bland deretter litt glatt baba ghanoush (aubergine dukkert), eller gi hjemmelaget hummus et spinn.
• Frukt og veggie salsa. Gi de grillede pitas og tortillas noe å gjøre ved å groppe hakke et par slags chunky salsa. Du kan gå med den prøvde og sanne blandingen av løk, tomater og avokado, eller bland det med en fruktig sommer salsa av ananas, fersken, mango og pepper.

Dice Up Delicious Desserts

Iskrem er ikke den eneste kule desserten til sommeren, prøv noen av disse enkle å lage kjølige godbiter:

• Frukt popper. Vannmelon, jordbær, druer, kirsebær - sommerproduksjon er overalt akkurat nå, så få mest mulig ut av bounty. Kast favorittene dine i en blender med fruktjuice og yoghurt, hell i små kopper eller mugg, og avslør på bakgården. Drippy, søt og bra for deg også.
• Frosne bananer. Bananer forvandles til superkremete behandler når de er frosset. Rull dem i nøtter eller drikk litt mørk sjokolade over dem før de fryser for en enda mer dekadent godbit.
• Ta ut blenderen igjen. Bland sommerfrukter, en liten is og et sprut av en fruktig, urteteis og den resulterende smoothieen er en fin måte å ta en varm dag til hælen på. Legg en jut av din favoritt likør eller krydret rom til en dessert smoothie som dobler som en voksen godbit.
• Parfaits. Dice sommerfrukter som kiwi og jordbær i et høyt glass, topp med frossen yoghurt og nøtter, gjenta lagene og slapp av.