En trinnvis veiledning for å lage og lagre mat til babyen din.

Av Gina Shaw

Når du begynner å mate barnets faste matvarer, er det på tide å tenke på hvilke matvarer du skal mate ham. Det finnes mange sunne premade alternativer, inkludert økologisk baby mat. Men hjemmelaget babymat er et populært alternativ for foreldre som vil vite nøyaktig hva som går inn i babyens munn - og det kan bli enklere enn du tror.

Hjemmelaget baby mat: Fordeler med å gjøre det selv

Foreldre som foretrekker hjemmelaget babymat har mange grunner til deres valg.

• De vet nøyaktig hva de mating deres baby.
• Det er mer økonomisk enn å kjøpe ferdigpakket mat (selv om noen foreldre merker at dette ikke alltid er tilfelle).
• De kan velge sin egen frukt, grønnsaker og andre matvarer til purees, i stedet for å stole på smaker valgt av produsenter. Du kommer ikke til å finne meloner eller avokadoer i babymatekseksjonen av supermarkedet.
• Barnet pleide å spise den samme maten som resten av familien - bare i puree form.

Myra Bartalos, mor til en 20 måneder gammel datter i Brooklyn, N.Y, fant at det var lett å lage sin egen baby mat og appellerte til hennes bekymring for datteren sin ernæring.

"Hva forseglet avtale for meg var å finne ut at jarred mat er tilberedt ved ekstremt høye temperaturer for å drepe bakterier for lengre lagring, samtidig som du tar ut mange av matens vitaminer og næringsstoffer og smak," sier Bartalos. "Jeg ville steke, dampe, eller koka veggies eller frukt i helgene og puree i en mini matprosessor. Jeg ville lage tre eller fire forskjellige frukter og grønnsaker om gangen, så jeg hadde en måneds mat verdt hver matlagingshelg. "

"Å lage din egen baby mat hjelper deg med å tenke mer på hva du myrder barnet ditt," sier Erika Radtke, mor til en 4 år gammel gutt og nyfødt datter i Carlsbad, California. "Og det ser ut til å bane måte å lage sunnere måltider, selv om han eller hun blir eldre. "

Å lage baby mat: Ulemper med den hjemmelagde tilnærmingen

Noen foreldre som har prøvd og gitt opp hjemmelaget baby mat peker på disse ulempene for å gjøre det:

• Tid. Det tar tid å lage og forberede mange små porsjoner av hjemmelaget babymat. Det er mye raskere å plukke opp ferdigpakket porsjoner.
• Convenience. Forpakket baby mat kommer i målte mengder og er klar til å betjene.
• Oppbevaring. Hjemmelaget baby mat kan ødelegge raskere og kreve kjøling, noe som kan ta opp plass i kjøleskapet eller fryseren hvis du lager mange porsjoner på forhånd. Prepackaged baby matvarer trenger ikke kjøleskap lagring før de er åpnet.

Fortsatt

Selv om Radtke gjorde noe av sønnen hennes babymat, innrømmer hun: "Det var en smerte. Jeg pleide å ta en hel helg for å lage mat, dele den ut i isterter, fryse dem og lagre dem. Jeg hadde ikke noe problem med å bruke Gerber eller Earth's Best når jeg kjørte ut, skjønt. "

Hvis du er skremt av ideen om å lage din egen baby mat, føler du ikke at du forsømmer babyen din. "Mat til barn er så rent til å begynne med," sier Jennifer Shu, MD, en barnelege i Atlanta og medforfatter av Overskrift Hjem med ditt nyfødte: Fra fødsel til virkelighet og Matkamp: Å vinne de ernæringsmessige utfordringene i foreldreskapet, bevæpnet med innsikt, humor og en flaske ketchup.

"Hvis du er veldig bekymret for hva barnet ditt spiser og ikke har tid til å lage din egen baby mat, fokuser oppmerksomheten på hva de spiser når de begynner bordmat," sier Shu. "Det er virkelig et veldig kort vindu når de spiser puree."

Å lage baby mat: Hva du trenger

Hvis du bestemmer deg for å lage din egen baby mat, sier Shu, er det ikke så vanskelig: "Alt du trenger er en matkvern og en måte å dampe maten på." (Hvis du tar deg tid til å lage din egen babymat, damping er den beste måten å lage mat ingredienser fordi den beholder mest næringsstoffer.)

Det er mange babymatere på markedet, fra et franskprodukt som kombinerer damping, blanding, oppvarming og avrimning, til enkle babymatprosessorer, møller og grinders. Men du trenger ikke å kjøpe noen av disse produktene; Din egen matprosessor vil fungere like bra for å lage baby mat. Og hvis du ikke har en, bruk bare en potetmasker eller blender, for å sørge for at maten er myk og ikke har biter.

Mange populære bøker tilbyr hundrevis av oppskrifter for baby food purees, inkludert Blender Baby Food, Top 100 Baby Purees, og Petit Appetit Cookbook. Disse bøkene kan hjelpe deg med å komme med nye ideer til å prøve med barnet ditt og minne deg om viktige næringsstoffer for å inkludere, men som med babymat beslutningstakere, er de ikke et krav for å lage din egen baby mat.

Fortsatt

Sunn hjemmelaget: Hvordan lage baby mat i 6 enkle trinn

• Vask og skyl hendene og utstyret.
• Skru og frøs frukt og grønnsaker.
• Bake, damp, stek eller mikrobølgeovn til øm (damping og mikrobølgeovn bevare de fleste næringsstoffene).
• Puree i en matprosessor med litt væske (vann, morsmelk eller formel), eller mos hvis babyen din kan håndtere mer tekstur.
• Oppbevares i kjøleskap eller fryser i lufttette beholdere. (Pakket baby mat kan lagres i skapet til de er åpnet, fordi de er friske, kan hjemmelaget baby mat ikke.)
• Rewarm når det er på tide å spise og la avkjøles.

Det finnes en rekke oppbevaringsbeholdere som selges spesielt for kjøling og frysing av små serveringsstørrelser av babymat; Du kan også bare bruke en isbitbakke.

I tillegg til frukt og grønnsaker kan du puree matvarer som kokt kjøtt (helt tilberedt, ikke rosa, og fjern fett, hud og bindevev), bønner og kokte egg.

Hjemmelaget Made Easy: 1-Step Baby Food

Når du forbereder mat, kan du faktisk klippe trinnene ned til en. "Kutting opp en veldig moden pære, mosing av en banan, mosing av en avokado - det er å lage din egen baby mat," forteller Shu. "Eller for eksempel når du lager potetmos til familien, sett til side noen som ikke har fullmælk tilsatt. Du kan legge til litt smør eller milde krydder. Så lenge du spiser sunt, kan du gi din baby en modifisert versjon av hva du spiser. "