Av Stephanie Booth

Har du et barn som erklærer at hun ikke lenger vil spise dyr? Sjansen er, du har en spirende vegan i ditt hjem.

Du vet at barna trenger mange forskjellige sunne matvarer for å holde dem vokse og føle seg godt. Så hva skjer hvis barnet ditt kutter ut hele matgruppen? Kan hun få ernæringen hun trenger?

"Det er mer og mer vanlig for foreldre å stille spørsmål om helsemessige og sikkerhetsmessige aspekter ved et vegansk kosthold for sine barn," sier Stephen Lauer, MD, en barnelege ved University of Kansas Health System. "Mitt svar er at et vegansk kosthold kan være sunt for barn, men det er flere ekstra faktorer å vurdere."

Du trenger fakta for å sikre at barnet ditt får nok drivstoff til kropp og hjerne.

Hva det betyr å være Vegan

Det er lett å få "veganer" og "vegetarianer" forvirret. Begge diettene unngår kjøtt. Men veganer gir også opp matvarer som inneholder animalske produkter, inkludert meieriprodukter og egg.

Antallet ting på den listen kan overraske deg.

For eksempel vil mange bakte varer være begrensede, siden de fleste er laget med egg og smør. Pizza kan ikke ha ost, og refried bønner må tilberedes uten lard. Strenge veganer legger ikke engang honning på ristet brød eller havregryn.

Er en Vegan diett sunn for barn?

Det er flott for barna å tenke på matvalgene de lager hver dag. Men du må sørge for at hun velger mat som vil gi henne nok energi til å leke, lære og tenke.

Det er mange fordeler til en plantebasert diett. For eksempel gir oppdrift av kjøtt ned på usunnt mettet fett og kolesterol.

Likevel, "det er noen mikronæringsstoffer som kan være vanskelig å oppnå … fra en vegansk diett," sier Lauer.

Du må planlegge nøye for å sikre at barnet ditt får nok:

Kalorier. Barns kaloribehov er forskjellig fra voksne - spesielt for barn under 3 år, sier Lauer. "De bruker mer energi per pund kroppsvekt enn voksne og trenger å ta mer energi per dag for å opprettholde en sunn vekst og aktivitet," forklarer han. Sørg for at barnet ditt spiser matvarer høyt i "gode" fettstoffer, slik nøtter, mutterbøtere og avokadoer.

Fortsatt

Protein. Det er mulig å få dette viktige næringsstoffet uten kjøtt eller melkeprodukter. Nut produkter, frø, bønner, og 100% fullkorn har alle proteiner som brenner barna gjennom dagen. En hel hvete peanøttsmør sandwich er et barnevennlig valg.

Vitamin B-12. Det er avgjørende for et sunt nervesystem og blodceller. Animal mat er de viktigste kildene, så det er lett for veganer å ikke få nok. Likevel er soya drinker, frokostblandinger og veggie "kjøtt" alle gode kilder.

Jern. Forsterket frokostblandinger gir mye trengende jern, som også bønner og grønne grønnsaker. Barnet ditt vil kunne absorbere enda mer jern hvis hun spiser den med en mat som er høy i vitamin C. (Tenk salsa på en bønneburrito.)

Kalsium. Det er ikke bare voksende bein som krever kalsium. Det er også nøkkelen til nerver og muskler og hjelper blodpropp. Vegan barn kan få kalsium fra å spise en rekke matvarer, fra collard greener og tofu og drikker festede matvarer som kalsium-beriket appelsinjuice.

Hva annet burde jeg vite?

Forbered ditt barn for å forvente noen utfordringer, sier Danelle Fisher, MD, leder av pediatri ved Providence Saint Johns Health Center. "Er hun forberedt på en kalkun-mindre Thanksgiving? Hvis hun blir invitert til en pizzafest, hva skal hun gjøre? "

Hjelp henne med å finne svar ved å gjøre forskning på egen hånd og lære mer om vegansk kosthold hun er så interessert i. "Gå og handle sammen. Kok sammen. Prøv nye oppskrifter, "forklarer Fisher. "Dette kan være en flott mulighet for deg å lære om nye matvarer også."

Hva er dommen?

"Et nøye planlagt vegansk kosthold kan være et sunt kosthold med langsiktige fordeler, sier Lauer. Når det er sagt, er det en god idé å spørre din familie lege eller diettist til å veie inn. De kan foreslå at barnet ditt tar et multivitamin eller supplement for å holde seg frisk og vil også ha ideer om sunne måltider og snacks.