Et intervju med James O. Hill, PhD.

Av R. Morgan Griffin

Så du klarer å spise bedre og miste vekt. Bra for deg. Men hvordan kommer du i gang? Med hundrevis og hundrevis av dietter der ute, hvordan velger du den beste tilnærmingen?

For å finne ut, henvendte seg til James O. Hill, PhD, leder av Center for Human Nutrition ved University of Colorado i Denver. Mye av Hills forskning har fokusert på vaner hos mennesker som klarer å oppnå det vi alle ønsker: stabilt og vedvarende vekttap. Så hvordan mister disse menneskene vekt og hvordan holder de seg av? Hill har noen svar.

Jeg vil gå ned i vekt, men har ingen anelse om hvor jeg skal begynne. Hva burde jeg gjøre?

Før du prøver å gjøre endringer i vaner, må du først se hvor du er akkurat nå. Finn ut hva din kropps masseindeks (BMI) er. Se hvordan det sammenlignes med en sunn vekt. Begynn å holde oversikt over hva du spiser hver dag og hvor mye trening du får.

Nå sier folk, "Hvorfor bry deg? Jeg vet allerede hva jeg spiser akkurat nå! "Men du gjør det egentlig ikke. Å spise er noe vi gjør hver dag uten å betale noen oppmerksomhet. Når du begynner å skrive det ned, kan du lære ting du aldri visste om dine vaner. Du kan drikke fem pops om dagen og har ingen anelse om. Å ta vare på hvor du nå er, gir deg en følelse av hva som må endres.
Det neste trinnet er veldig viktig. Du må gjøre en langsiktig forpliktelse. Hvis du skal endre dine spisevaner og treningsvaner, vil du ikke bli gjort etter seks uker eller seks måneder eller seks år. Du må bestemme at du er motivert for å gjøre endringer som varer i resten av livet ditt.

Fortsatt

Hvilke kommersielle diettbøker, programmer eller planer virkelig fungerer?

I utgangspunktet vil nesten hvilken som helst diettplan arbeide for vekttap. Gå til en bokhandel og kjøp noen diettbok. Det vil gi deg tips om å spise mindre og du kan gå ned i vekt. Men problemet er at nesten ingen av dem jobber for vekttap vedlikehold.

Hvis du vil gå ned i vekt, tror jeg ikke det er viktig hvordan du gjør det eller hvilken plan du bruker. Men for å holde den av, må du sannsynligvis bruke forskjellige strategier.

Jeg co-grunnla National Weight Control Registry, som sporer ca 6000 mennesker som i gjennomsnitt har mistet 70 pounds og holdt den av i syv år. Det vi gjør, prøver å lære hvordan disse menneskene klarer å gjøre det. Hvilke strategier fungerer egentlig? Vi har funnet noen vanlige faktorer. Personer i registret har en tendens til å gjøre mye fysisk aktivitet. De har en tendens til å spise et fettfattig kosthold og ta hensyn til generelle kalorier. De selvmonitorer: de veier seg og holder periodiske matbøker. Og de spiser frokost hver dag.

Fortsatt

Trenger jeg virkelig å trene for å gå ned i vekt?

Nei. Hvis du kutter deg langt på kaloriene dine, kan du miste mye vekt uten å gjøre en slik trening. Men du trenger absolutt å trene for å holde vekten av. Jeg forteller folk at hvis de ikke er forberedt på å øke sin fysiske aktivitet betydelig, bør de ikke engang bry seg om å gå ned i vekt. Det vil ikke ha noen varig fordel. Trening er nøkkelen.

Hvor mye trening skal jeg gjøre?

Min anbefaling er å skyte for omtrent en time om dagen. Vi har funnet ut at folk som lykkes med å holde seg ned i vekt, pleier å trene i 60 til 90 minutter daglig.

Nå vil folk si, "60 til 90 minutter om dagen? Det er forferdelig! "Men folkene i National Weight Control Registry har opprettholdt et gjennomsnittlig vekttap på 70 pounds. Jeg tror mange mennesker vil si at å gi opp en time om dagen for å holde av 70 pund er ikke en dårlig avtale.

Fortsatt

Den gode nyheten er at du kan spre ut øvelsen gjennom hele dagen. Du trenger ikke å gjøre alt på en gang. De fleste har fortsatt planlagt trening på en bestemt tid hver dag. For eksempel tar de en tur eller en sykkeltur rett etter arbeid hver dag.

Du kan også prøve å bruke en skritteller, som jeg synes er et flott verktøy. De gir deg umiddelbar tilbakemelding og gjør det enkelt å sette inn mål. Vi finner at folk i National Weight Control Registry tar gjennomsnittlig 11.000-12.000 skritt om dagen, som går ut til omtrent fem til seks miles. Men når du bare starter, ta det sakte. Arbeid opp til en time om dagen sakte i intervaller på 15 minutter.

Å komme i din fysiske aktivitet vil aldri være lett. Selv folk som har gjort det i årevis, vil fortelle deg at de fortsatt må tvinge seg til å komme seg ut hver dag. Men hvis du vil holde vekt, må trening være en prioritet.

Fortsatt

Hvor mange kalorier skal jeg spise?

Å gå ned i vekt, kan du gå på en 1200 eller 1,400-kalori diett. Å spise det beløpet vil fungere veldig bra for vekttap. Problemet er at selv om du kan spise 1200 kalorier i noen måneder, kan du ikke spise slik for alltid. Du vil ikke bli fornøyd med så få kalorier og vil ikke kunne holde det opp.

Så jeg har en radikal ide. Jeg tror du burde spise som mange kalorier som du kan. Men den eneste måten du kan spise mer kalorier på, er hvis du balanserer dem med økt trening. Jo mer trening du gjør, desto mer kan du spise.

Hvordan kan jeg være motivert for å miste eller opprettholde vekten min?

Folk har ikke noe problem å være motiverte på kort sikt. En person vil tenke, "Gosh, jeg skal til et bryllup på seks uker - jeg må miste vekt." Og når du begynner å miste vekten, kan det være ganske enkelt. Du får mye positiv tilbakemelding, fordi alle forteller deg hvor bra du ser ut.

Men etter hvert får du redusert avkastning. Du slutter å få komplimenter fordi folk er vant til ditt nye utseende. Da må du stole på intern motivasjon, noe som er mye vanskeligere. Så det er derfor det er så viktig å starte vekttap med en reell forpliktelse til å gjøre forandringer for alltid. Det er ikke lett. Men vi har funnet ut at jo lenger du holder deg av, desto bedre er dine odds. Folk rapporterer at etter at de holder vekten i tre år, er deres sannsynlighet for fortsatt suksess ganske høy.

Fortsatt

Hva slags mat skal være på mitt vekttap diett?

Vi har funnet ut at selv om alle slags dietter hjelper folk til å gå ned i vekt, pleier de som holder seg av å spise et høyt fiber, moderat, lavt fettholdig kosthold.

Men viktigst, bør du spise mat som du skal kunne spise hele livet ditt. Du må være realistisk. Hvis du elsker iskrem og går på en diett som gjør at du gir den opp, er det dietten ikke sannsynlig at du skal jobbe for deg.

Er det noen kosttilskudd som kan hjelpe meg å miste vekt?

Min forstand er at de fleste av dem er sannsynligvis nøytrale: de vil ikke hjelpe, og de vil ikke skade. Det er imidlertid svært lite bevis på disse kosttilskuddene, og det er mulig at noen selv kan være skadelige. For nå er mitt råd å fjerne dem. Jeg tror du bare vil miste pengene dine og ikke få noen fordel.

Selvfølgelig, hvis du ser noen som selger et tillegg lovende enkelt, raskt vekttap, løp den andre veien. Tro meg, hvis det var sant, ville alle være tynne.

Fortsatt

Skal jeg ta reseptbelagte diettpiller?

Det er noen reseptbelagte diettpiller som kan hjelpe noen mennesker. Men de er ikke for alle, og de er ikke magiske kuler. Vekten smelter ikke av når du begynner å ta dem. Faktisk gjør disse medisinene ikke mye på egenhånd - du må fortsatt gjøre kostholdet og trene delen.

Hvis du er interessert, kan du selvsagt ikke ta dem selv. Din lege kan hjelpe deg med å avgjøre om de gir mening for deg.

Har forskningen forandret noen av dine egne kostholds- og treningsvaner?

Jeg har alltid prøvd å gjøre fysisk aktivitet til en prioritet, så min forskning bare forsterket dette. Hvis noe gjorde det, fikk jeg meg til å innse hvor viktig det er å spise frokost hver dag.