Innholdsfortegnelse:
Vil du kaste pounds og holde dem av? Strømpe på hyllene dine med sunne matvarer for fede måltider er bare halvparten av kampen. Det riktige vekttapet for kjøkkenet er også en stift av en sunn livsstil.
"Folk som mister vekt og holder seg av, er nøye med å spore matinntaket og fysisk aktivitet," sier Anne Fletcher, MS, RD, forfatter av flere bøker om vellykket vektkontroll, inkludert Vekttap konfidensielt: hvordan tenåringer miste vekt og holde den av og hva de ønsker foreldre visste.
Fletcher sier at kunnskap er makt. Når du finner deg selv overbord på porsjonene dine eller vekten din er krypende, er det lettere å trekke tilbake med en gang enn å la den gå ut av kontroll og må håndtere et større problem nedover veien.
Vekttap Gear du trenger
Matskala: Riktig porsjon er sentral for vektkontroll. Mange mennesker som kaster pounds permanent, er svært oppmerksomme på serveringsstørrelser, selv når maten er relativt lavt kalorier. En matskala hjelper deg med å måle porsjoner av kjøtt-, fjærfe-, sjømat- og ostepartier. Det er også nyttig for måling av brød og bagelvekter, som har en tendens til å variere i tetthet.
Måle kopper og skjeer: Måle kopper og skjeer spore volumet av matvarer. Bruk en 2-kopps Pyrex målekopper for væsker, for eksempel fettfri melk, og et sett med metall- eller plastkopper for faste tiltak, som fullkornsporn eller kokt pasta.
Kroppsviktskala: "Innvekst gir deg mulighet til å sette inn en plan for å umiddelbart reversere vektøkning, sier Fletcher. Kjøp en pålitelig skala og veier deg med jevne mellomrom (hver uke eller så, eller mer hvis du vil) med samme mengde klær på Prøv å holde deg innenfor tre til fem pund av målvekten din.
Mat og aktivitetsdagbok: Merker hva du spiser og hvor mye du trener, kan du fortelle om du stikker med ditt vekttap plan. Det kan også føre til at du pause og tenker hardt om å spise den doughnut eller hoppe over din aerobic-klasse. Din journal kunne være så enkel som en liten spiralbundet notatbok. Eller det kan være mer sofistikert. som Fletcher s Tynn for livet dagbok.
Skritt teller: Tror du at du beveger deg rundt for å holde vekten din under kontroll? Tenk igjen. De fleste overestimerer fysisk aktivitet. Rem på en skritteller i noen dager, og deretter beregne gjennomsnittlig antall trinn i dagen. Er det anbefalt 10.000? Hvis ikke, legg til 2.000 trinn daglig til du når 10K.
Fortsatt
Små plater som vekttap Gear
Veiing og måling av mat står for delstørrelser. Du kan hjelpe deg selv til mer tilfredsstillende måltider ved å bruke mindre tallerkener og boller som er, tro det eller ikke, en del av ditt vekttap utstyr arsenal på kjøkkenet.
"Når du bruker store retter, vil du uunngåelig tjene deg mer mat fordi de gjør maten så liten," sier Brian Wansink, PhD, forfatter av Mindless Eating: Hvorfor spiser vi mer enn vi tror.
I en av hans mange studier inviterte Wansink 85 næringseksperter til en iskrem sosial. Gjester ble tilfeldig gitt en 17-unse eller 34-ounce bolle og en to eller tre unse iskrem scoop å tjene seg. Forskere målt isen i hver bolle etter at deltakerne hadde skutt det opp.
Folk som fikk de større boller, tok 31% mer iskrem - ca 130 kalorier verdt. De med den store skålen og den store skålen dirret ut 57% mer enn folkene som brukte den mindre scoop og mindre bolle. Og alt annet enn tre av gjestene polerte av alle sine iskrem.
"Visuelle signaler er så sterke at de tilsidesætter det du vet," sier Wansink. "Vi tror på våre øyne, ikke våre mage."
Gå ut av målebåndet for å hjelpe porsjonsreguleringen. Wansink anbefaler en 9-tommers tallerken, ikke den typiske 12-tommers tallerkenen. Han sier også å bruke høyere briller enn det store spekteret sparer på drikke kalorier fordi du pleier å hellere mindre. Mens du er i det, skjær også dine store boller.
Mer vekttap Gear til kjøkkenet
Visse kjøkkenutstyr gjør det lettere å lage mat med lavt kaloriinnhold, og det smaker enda bedre. Du kan allerede ha disse gadgetene for hånden. Slik bruker du vekttap utstyr til sitt fettfestepotensial.
Vegetabilsk dampbåt: Billig metallinnsatser gjør kasseroller til dampkilder som du kan bruke til å forberede poteter, søte poteter, rødbeter, brokkoli, gulrøtter og blomkål i stedet for å koke. Steaming bevarer smak og næringsstoffer.
Mini matprosessor: Dette apparatet gjør det lettere å lage grønnsaker for smaksstoffer i stedet for fett og natrium.
rivjern: En rist er ideell for makulering av grønnsaker for å stå i kjøtt, og for å fylle opp salater, supper og stews. Bruk den til å trekke ut saften og strekke seg fra sitroner, limer og appelsiner for å legge opp grønnsaker, kjøtt og sjømat. Fint revet ost bedre fordeler smaken, slik at du kan bruke mindre.
Fortsatt
Fettskillekande: Denne vekttap kjøkken gadget lar deg hente av smaken juice
fra kjøtt og fjærfe, og la fettet stå bak.
Kjøkkenmaskin: Puree, hogge og rist deg til tynnhet med dette apparatet, som også er bra for å forberede frukt og yoghurt smoothies; pureeing frukt og grønnsaker å stå inn for sirup og fete sauser; og for piske opp lavt kalori dips og toppings.
Skarpe kniver. Det er ingenting som skarpe kniver for slashing synlig fett fra kjøtt og kutte opp frukt, grønnsaker og urter. Hold i det minste en paringskniv for skiver og peeling, kokkens kniv til hakking og hakking, og en serrated kniv for brød.
Skjærebrett: Et kuttskive av plast eller tre er avgjørende for lett å hakke, dicing og kutte.
Mikrobølgeovn: Frukt og grønnsaker beholder mye av næringsverdien når de tilberedes i mikrobølgeovn. I tillegg kan du enkelt lage mat i mikrobølgeovn uten tilsatt fett.
Nonstick kokekar: Et sett med nonstick panner og bake ware er et annet kjøkken som er viktig. Du kan kanskje komme seg unna med å lage mat med lite eller ingen tilsatt fett, en potensiell besparelse på hundrevis av kalorier hver gang du lagker mat.
Pumpeflaske: Fyll med olje eller salat dressing, og bruk til tåke mat, heller enn drenching dem.
Stekepanne med rist: Plasser alltid kjøtt som er ment for steking på en rist, i stedet for direkte i pannen. Denne metoden kjører ned kalorier i kjøttet ved å la noe fett dryppe av i matlagingsprosessen slik at kjøttet eller fjærfeet ikke kan absorbere det igjen.
Slotted skje: Bruk slotted skjeer for å fjerne mat fra panner og la fettet bak.