Av Dennis Thompson

HealthDay Reporter

Mandag 22. oktober 2018 (HealthDay News) - Betale ekstra for de kostbare økologiske frukter og grønnsaker kan lønne seg: Ny forskning tyder på at spise dem kan hjelpe deg å unnslippe en kreftdiagnose.

Folk som konsumerer de mest økologiske matene hadde en 25 prosent lavere kreftrisiko sammenlignet med de som spiste minst, fant studien.

Spesielt var å spise mer organisk dyrket mat knyttet til en 34 prosent redusert risiko for postmenopausal brystkreft, en 76 prosent redusert risiko for alle lymfomer og en 86 prosent redusert risiko for ikke-Hodgkin lymfom, sa ledende forsker Julia Baudry. Hun er forsker ved Senter for forskning og epidemiologi og statistikk ved Sorbonne Paris Cite.

"Hvis våre funn er bekreftet, kan økologisk matforbruk bidra til kreftforebygging," sa Baudry, selv om studien ikke viste at de direkte forårsaket kreftrisiko å falle.

Og folk bør ikke slutte å spise frukt og grønnsaker hvis de ikke har råd til dyrere økologisk dyrket alternativer.

Å fylle kostholdet med frukt og grønnsaker er kjent for å redusere risikoen for kronisk sykdom og kreft, uansett om de er organiske, sier Baudry og andre eksperter.

Mark Guinter, en postdoktorell med American Cancer Society, sa: «Viktigere enn noe som sørger for at du spiser frukt og grønnsaker, unngår du rødt og bearbeidet kjøtt, og spis fullkorn. De er etablerte relasjoner med kreft, gjentatt i flere populasjoner. "

Guinter la til at "hvis folk er interessert i å bytte kosthold eller kjøpe mat som er kjent for å forebygge kreftrisiko, ville de sikkert være muligheter til å ta heller enn å kjøpe økologisk."

For denne studien analyserte Baudry og hennes kolleger data fra nesten 69 000 personer som deltok i en pågående fransk studie av sammensetningene mellom ernæring og helse.

Deltakerne fylte ut spørreskjemaer om deres forbruk av økologiske produkter. Disse omfattet frukt og grønnsaker, meieri, kjøtt og fisk, egg, brød og andre matvarer.

De fylte også årlige spørreskjemaer om helsesituasjonen, inkludert forekomster av kreft, og ble fulgt i 4,5 år i gjennomsnitt.

Fortsatt

Forskerne fant en sammenheng mellom å spise økologisk mat og lavere kreftrisiko, selv etter å ha tatt hensyn til andre risikofaktorer for kreft.

"Vi vurderte en rekke faktorer som kan være involvert i forholdet," sa Baudry, "som for eksempel sosiodemografiske, sosioøkonomiske og livsstilsfaktorer, samt familiehistorie for kreft, eller sunnere diett når det gjelder næringsstoffer og matforbruk. for disse faktorene har ikke vesentlig endret funnene. "

Økologiske matvarer dyrkes uten plantevernmidler, gjødsel og andre kjemikalier. Studier har vist at folk som spiser økologisk mat, har lavere nivåer av plantevernmidler i urinen, bemerket hun.

"Eksponering for plantevernmidler har vært forbundet med høyere kreftrisiko" i tidligere studier, sa Baudry.

Spesielt sa Guinter, denne studien støtter resultater fra en britisk studie som også fant en sammenheng mellom økologisk matforbruk og lavere risiko for ikke-Hodgkin lymfom.

"Når du ser et resultat som er replikert slik, finner du det litt mer troverdig. Det er god biologisk troverdighet bak det," forklarer Guinter.

Ifølge Dr. Frank Hu, ernæringsstol på Harvard T.H. Chan skole for folkehelse, dyreforsøk har vist at plantevernmidler kan øke DNA-skade, noe som kan øke risikoen for kreft. Kjemikalier kan også forstyrre det endokrine systemet.

Men, Guinter og Hu sa, det er ikke nok menneskelig bevis ennå, hvorpå å basere noen nye diettrekommendasjoner.

Folk bør spise riktig og opprettholde en sunn vekt gjennom kosthold og mosjon for å hindre kreft, sa Hu. Kutting tilbake på alkohol vil også hjelpe.

"I utgangspunktet kan økt forbruk av frukt og grønnsaker, enten konvensjonelle eller økologiske, forbedre den generelle diettkvaliteten og redusere risikoen for kronisk sykdom, inkludert kreft," sa Hu, senior forfatter av en redaktør som følger med den nye studien.

Rapporten ble utgitt på nettet 22. oktober JAMA intern medisin.